Lemon Bars

20 mars, 2013 § Lämna en kommentar

Till Påskhelgen kommer det att bakas Lemon Bars en supergod favorit!

lemonbarsfikamera

Mördeg:

1/2 cup osaltat smör (rumstemperatur), 1/4 cup (30 gram) florsocker, 1 cup (130 gram) mjöl, 1/8 tsk salt

Citronfyllning:

1 cup (200 gram) strösocker vitt socker, 2 stora ägg, 1/3 cup (80 ml) färskpressad citronsaft, 1 tsk (5 gram) citronskal, 2 tsk (25 gram) mjöl

Garnering: Florsocker

  • Värm ugnen till 175 grader C och smöra en 20 x 20 cm form (eller klipp ut bakplåtspapper)
  • Mördeg: Blanda smör och socker slät med mixer eller för hand och tillsätt mjöl och salt. Gör en botten i formen 20x20cm och grädda i ca 18 till 20 minuter. Placera på ett galler och låt svalna medan citronfyllningen görs.
  • Citron fyllning: Blanda socker och ägg med en mixer. Tillsätt citronsaft och skal och rör ihop. Blanda i mjölet. Häll fyllningen över mördegen och grädda i ca 17-20 minuter. Ta ut från ugnen och låt svalna.
  • Skär i rutor och pudra över med florsocker. Bakverken är godast att ätas samma dag men kan täckas och förvaras i kylskåp i en dag eller två. (Recept källa: Joy of Baking)

Tävling ”Alla hjärtans dag”

27 januari, 2013 § 49 kommentarer

I senaste numret av ”Hembakat” syns en bild i ”Alla hjärtans dag” reportaget på det här fina kakfatet som finns i butiken. Nu lottar vi ut ett sådant! Tävlingen pågår från idag till 4 februari. Vinnaren meddelas på vår Facebooksida.

 Kakformhjarta1

För att vara med och tävla:

1/ Svara på frågan:

Kika in i vår butik – vad skulle du helst se att vi utökade sortimentet med till våren ? Välj ett alternativ:

– Strössel och dekorationer.

– Kakformar och porslin.

– Något annat! kom med förslag.

2/ Gilla gärna FikaMera på facebook och dela vidare om du känner för det.

Lycka till!!

Alla hjärtans dag

26 januari, 2013 § Lämna en kommentar

Februari och ”Alla hjärtans dag” är snart här och i butiken har det börjat droppa vårnyheter! Bland annat papperssugrör i rosa/vitt och blå/röd/vitt, hjärtformande tårtpapper och ett festligt 3-vånings kakfat i vaxad papp, perfekt till tårtkalaset eller som Alla hjärtans dag present.

rosahjartan

rosafat1

Kakfatet kan användas flera gånger, torka av och ställ in i skåpet, även om livslängden inte är oändlig men lätt att bära med sig och praktiskt när du vill duka festligt utan ömtåligt porslin.

hjartanckcakeC1hjartaveckad

På lager igen! hjärtformade pralinformar i folie, cake plunger till smaskiga cupcakesfyllningar och ett hjärtformat kakmått med veckade kanter. Såhär fin kan en kaka bli med lite pyssel!

exkaka

Chokladtryfflar

2 december, 2012 § 2 kommentarer

Chokladtryfflar med inspiration från den fina boken ”Vinterns Godsaker” av Mia Öhrn som kom lagom till Jul förra året. Den är fortfarande en favorit och det finns många recept som jag ska testa att baka i år. Just idag fick det bli chokladtryfflar med dekoration av vit choklad och Nonperilles i guld.

tryffel1

Lussekatter

2 december, 2012 § Lämna en kommentar

Här är årets första omgång av Lussekatter. God 1:a Advent!

 

lusse2

Jultävling

30 november, 2012 § 71 kommentarer

Jultävling20124

Jultävling!

Vinst: Hjärtformar ib laursen x 3 st, ”Sju sorters Julkakor” & Vaniljsocker.

En vinnare utses på Lucia, för att vara med och tävla gör så här.

1/ Vilket bakverk är din Julfavorit? Skriv här på bloggen.

2/ Gilla gärna FikaMera på facebook och dela vidare om du vill.

Lycka till!

Snart 1:a advent…

21 november, 2012 § Lämna en kommentar

Julen närmar sig och med det all Julbakning! Häromdagen bakades dessa cupcakes med glitterströssel i silver.

Glitterströsslet finns i ett antal färger och nu till Jul & Nyår passar förstås guld, silver, grönt och rött särskilt bra.

Sockertomtar som finns 10/st per förpackning är jättesöta att pryda olika bakverk och annat Julpyssel. Ängeln finns som miniform och även som ett större mått och med chokladformen gör du fina chokladpraliner med Julmotiv.

Det här 2-vånings kakfatet är en nyhet från Ib laursen. Kanske något till Julbordet fyllt med godsaker som praliner och småkakor? För er som gillar mera färg finns fatet även i English rose och Nordic Sky.

Till Julbaket – Ekologiskt odlat och av bästa bourbon vanilj är det här två vaniljingredienserna! Vaniljsockret är jättegott att strö över fruktsalladen, smoothies, pannacotta eller att ha som dekoration på cupcakes och andra bakverk. Vaniljpulvret som motsvarar ungefär 5-7 stora vaniljstänger kan användas som smaksättning i bakverk, pannacotta, vispad grädde, kaffe och mycket mera till där man önskar en naturlig vaniljsmak. Bra ingredienser att ha hemma i skafferiet.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

%d bloggare gillar detta: